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薑黃品種

Q:薑黃有分哪幾種?

A:薑黃的品種很多,主要分為四大品種:秋薑黃、春薑黃、紫薑黃、黑薑黃。現在市面上還有一種紅薑黃。

Q:紅薑黃與秋薑黃有甚麼不同?

A:其實紅薑黃也是秋薑黃的一種,它是印度種的秋薑黃,由於它的剖面顏色較為橘紅色,所以本地的農民又稱它為紅薑黃。我們一般常見的秋薑黃是印尼爪哇種的秋薑黃,它的剖面顏色較為鮮橘黃。
兩種薑黃都有豐富的薑黃素,只不過紅薑黃的成份裡,鐵質高一些,又多一些胡蘿蔔素,所以使得它顏色較為鮮橘紅,氣味也比較濃郁。
這兩種秋薑黃各有擁護者,日本人偏好印尼種的秋薑黃,味道也比較容易被接受。而西方人與東南亞民族則偏好印度種的秋薑黃,雖然味道比較重但也已習慣多年,初次接觸薑黃者,可先選用秋薑黃。

Q:為什麼叫做秋薑黃?

秋薑黃的命名是因為它在秋天的時候開花,才命名為秋薑黃。紅薑黃也是秋天開花。很多人誤傳秋薑黃是秋天收成是不對的。當然顧名思義,春薑黃就是在春天開花。

Q:竹薑是甚麼?有什麼功效呢?

A:竹薑是台灣本土種的小薑,它是所有薑科作物裡最香最辣的品種。它含有高單位的薑辣素與薑烯酚,可以提升身體的溫度,燃燒體內的廢物,同時可以提高免疫力,使身體更加健康。近幾年日本與國內有很多研究與驗證的資訊,推動大家多吃薑來養生,而竹薑更是最高品質的選擇。正如同日本人推廣該國最高級的金時薑一般,台灣竹薑更勝日本金時薑。

Q:紫薑黃是什麼?有什麼特性?如何食用?

A:紫薑黃坊間資料很少,所以再次補充說明;紫薑黃也是薑黃科裡的一種,它由日本人命名。因為在沖繩地區,緯度較高氣候也較冷,日曬時間也較短,所以種植出來的紫薑黃斷面呈紫藕色,所以命名紫薑黃。它的成分中,薑黃素並不多,卻含有豐富的精油成份苯藍胺。此一成分是分解油脂與醣類很好的元素,日本養生醫學都用來對抗肥滿症。同時它的分解能力,對於腸道裡深層的囤積也有不錯的幫助。另外就是對於胃腸的細胞黏膜,也有滿多正面的報導。
紫薑黃的味道聞起來有點怪,口感苦口且辛。應量避免單獨食用,最好是配合乳酸菌一起。裝填膠囊也必須使用植物膠囊,才是最佳的組合。紫薑黃與秋薑黃有很好的互補作用,可以搭配食用。

Q:你們的膠囊生技產品與薑黃粉有什麼差別?

A:我們針對市場區隔需求,特別與生技公司研究開發了”高單位生技產品”。 包含了【有酵薑黃】【紫薑黃精華】【萃紅薑黃錠】三種。是特別在在薑黃農作物的時候就經過篩檢選擇最優異的成品,再挑選成分最高的母株部位作為原料,然後再經過特別的純化加工與提升吸收的設計,製作而成。而且秉持我們一貫的原則『天然元素無添加化學與人工成份』,連膠囊都一律採用『松木萃取製成的植物膠囊』,錠劑的賦形劑也採用『天然藻膠』。盡一切可能把不健康的添加劑都替換掉。
而四種薑黃粉皆是以收成的薑黃,經過日曬乾燥與殺菌,再進行研磨成粉,保證都是百分之百純的粉。保證無添加別的物質,也絕對不會混摻進口的薑黃粉。
膠囊生技產品與薑黃粉產品的差別有三:
1. 成份不同;因為部位不同與處理的手續不同,薑黃素等含量約有2~4倍的差別。
2. 生技產品是複方設計,為的是提高吸收率,以及加強薑黃素的發揮。
3. 製作的程序不同,規格與標準也不同。(生技產品為食品規範,粉類產品為農產品規
    範)
4. 應客戶需求,給予方便且安全快速的食用。